Víno je nejen oblíbeným nápojem oslav a posezení s přáteli, ale taky předmětem mnoha studií, které zkoumají jeho účinky na lidské tělo. Různé druhy vína přinášejí odlišné benefity a mají specifické vlastnosti. V tomto článku se podíváme na vliv různých druhů vína na naše zdraví.
Červené víno
Červené víno je s příznivými zdravotními účinky spojováno asi nejčastěji. Obsahuje vysoké množství polyfenolů jako je resveratrol, který je známý svou schopností bojovat proti volným radikálům a chránit buňky před poškozením. Resveratrol může také přispívat k prevenci srdečních onemocnění tím, že podporuje zdravou funkci tepen a snižuje záněty v organismu. Mírná konzumace červeného vína může pozitivně ovlivnit i střevní mikrobiom díky polyfenolům. Ty podporují růst prospěšných bakterií, což může zlepšit trávení a posílit imunitu. Nadměrná konzumace alkoholu však naopak může střevní mikroflóru narušit.
Další složkou červeného vína jsou flavonoidy, které podporují průchodnost cév a zlepšují cirkulaci krve. Pravidelná, ale mírná konzumace červeného vína je proto často spojována s nižším rizikem infarktu nebo mozkové příhody. Důležité je však zdůraznit, že "mírná konzumace" obvykle znamená jednu sklenku denně pro ženy a dvě pro muže.
Bílé víno
Bílé víno je obvykle lehčí než červené a obsahuje nižší koncentraci polyfenolů. To však neznamená, že by nemělo svůj podíl na podpoře zdraví. Bílé víno je bohaté na antioxidanty, které pomáhají snižovat hladinu volných radikálů a chránit buňky před oxidačním stresem. Tento proces je klíčový pro prevenci mnoha chronických onemocnění, včetně rakoviny a nemocí srdce.
Zajímavé je, že některé studie naznačují, že bílé víno může mít ochranný účinek na ledviny a podílet se na detoxikaci organismu. Pokud hledáte zdravější variantu, zvolte suché bílé víno s nižším obsahem cukru.
Šumivé víno
Šumivé víno - šampaňské, prosecco nebo sekt - je oblíbené pro svou slavnostní atmosféru a jedinečné perlení. Obsahuje podobné antioxidanty jako bílé víno, což znamená, že může mít určitý pozitivní vliv na srdce a cévy.
Mějte ale na paměti, že šumivá vína mohou obsahovat vyšší množství cukru, což by mohlo být rizikové pro osoby s cukrovkou nebo ty, kteří sledují příjem kalorií. Pokud chcete minimalizovat obsah cukru, vybírejte suché nebo extra brut varianty.
Bio víno
Bio víno je trendem především posledních let a získává si mezi milovníky vín čím dál větší oblibu. Jednoduše, vyrábí se z hroznů, které byly pěstovány bez syntetických pesticidů a hnojiv, a proces výroby a zpracování se řídí přísnými ekologickými standardy.
Ačkoliv vědecké důkazy přímo nenaznačují, že by bio víno mělo výrazně lepší vliv na zdraví oproti konvenčnímu vínu, mnozí lidé preferují tuto volbu kvůli nižšímu obsahu chemických reziduí a ekologickým dopadům. Bio víno také často obsahuje menší množství siřičitů, což může být přínosné pro osoby citlivé na tyto látky. Více o organickém víně si můžete přečíst v našem článku zde.
Nealkoholické víno
Pro ty, kteří si chtějí užít chuť vína bez alkoholu, je nealkoholické víno ideální volbou. Je vyráběno odstraněním alkoholu z běžného vína, přičemž si zachovává většinu antioxidantů a dalších pro zdraví prospěšných látek. Více o jeho výrobě si můžete přečíst zde.
Obecně platí, že obsahuje méně kalorií než jeho alkoholický protějšek, což může být výhodné pro osoby sledující svůj energetický příjem. Například nealkoholické červené víno může obsahovat přibližně 3,9 g sacharidů (z toho 3,9 g cukrů) na 100 ml, přičemž tuky a bílkoviny jsou přítomny v zanedbatelném množství.
Na trhu je v dnešní době k dispozici široká škála nealkoholických vín různých odrůd a chutí, včetně bílých, červených, růžových nebo šumivých variant. Nealkoholické víno je vhodné pro osoby, které nemohou nebo nechtějí konzumovat alkohol, ale chtějí využít jeho zdravotní benefity. Zároveň je dobrou volbou pro těhotné ženy nebo řidiče.
Ať už si zvolíte červené, bílé, šumivé nebo nealko víno, důležité je vychutnávat s mírou a vědomím jeho účinků na tělo. Víno má fascinující schopnost nejen obohatit smysly svojí chutí a vůní, ale také pozitivně ovlivnit naše zdraví – pokud k němu přistupujeme rozumně.
