Původ a historie
Cantine Sgarzi Luigi je italské vinařství s bohatou historií, sahající až do roku 1933, kdy Luigi Sgarzi začal vyrábět víno v malé obci Castel San Pietro Terme, nacházející se v regionu Emilia-Romagna. Od svých skromných začátků se vinařství vypracovalo na mezinárodně uznávanou značku, přičemž stále zůstává rodinným podnikem. Následovníci zakladatele, zejména synové a vnuci, pokračují v tradici a rozšiřují její dědictví na nové trhy po celém světě. Majitelem vinařství je nyní vnuk Stefano Sgarzi.
Filozofie a přístup
Filozofie Cantine Sgarzi Luigi se zakládá na spojení tradice a inovace. Vinařství si zakládá na udržování autentických metod výroby vína, přičemž se neustále snaží zdokonalovat své postupy a přizpůsobovat se moderním technologiím. Důraz je kladen na kvalitu, udržitelnost a respekt k přírodě, což se odráží ve způsobu, jakým se hrozny pěstují a jak se víno vyrábí. Rodina Sgarzi věří, že kvalitní víno začíná ve vinici a tento přístup se snaží přenést do každé lahve, kterou vyprodukují.
Vinice a terroir
Vinice Cantine Sgarzi Luigi se nacházejí v jednom z nejvýznamnějších vinařských regionů Itálie, v Emilia-Romagna. Tento region je známý svým rozmanitým terroirem, který zahrnuje jak kopcovité, tak rovinaté oblasti, a bohaté půdy, které jsou ideální pro pěstování široké škály odrůd hroznů. Klima v oblasti je středomořské s dostatkem slunečních dní a mírnými zimami, což přispívá k optimálnímu zrání hroznů. Díky těmto podmínkám může vinařství produkovat vína s výrazným charakterem a kvalitou.
Odrůdy hroznů
Cantine Sgarzi Luigi se specializuje na pěstování jak autochtonních, tak mezinárodních odrůd hroznů. Mezi tradiční italské odrůdy, které vinařství zpracovává, patří například Sangiovese, Trebbiano a Albana. Tyto odrůdy jsou základem pro produkci místních vín, jako jsou Sangiovese di Romagna nebo Albana di Romagna. Kromě toho se vinařství zaměřuje i na mezinárodní odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Merlot a Chardonnay, které se v regionu dobře aklimatizovaly a umožňují produkci širokého spektra vín.
Proces výroby
Proces výroby vína v Cantine Sgarzi Luigi kombinuje tradiční metody s moderními technologiemi. Každý krok výroby je pečlivě sledován, od ručního sběru hroznů až po fermentaci a zrání. Hrozny jsou pečlivě tříděny a zpracovány tak, aby byla zachována jejich kvalita a aromatické vlastnosti. Fermentace probíhá v nerezových tancích nebo v dubových sudech, v závislosti na typu vína, které se vyrábí. Pro zajištění optimálního zrání a chuťového profilu jsou některá vína uchovávána v dubových sudech, což jim dodává komplexitu a hloubku. Vinařství také dbá na ekologické aspekty výroby, včetně používání obnovitelných zdrojů energie a minimalizace dopadu na životní prostředí.
Cantine Sgarzi Luigi je příkladem toho, jak může tradiční vinařství úspěšně vstoupit do moderního světa, aniž by ztratilo ze zřetele své kořeny a hodnoty. Díky své vášni pro víno a respektu k přírodě se vinařství stalo jedním z předních producentů v regionu Emilia-Romagna a získalo si uznání na mezinárodní úrovni.
