Náš příběh
Sortiment
Novinky
Akce
Vinotéky
Blog
Ubytování
Kontakty
E-shopTradice Benátska
ukrytá v každé skleničce
Sever Itálie patří mezi nejvýznamnější vinařské oblasti Evropy a region Veneto je bezpochyby jedním z jeho největších pokladů. Právě odtud pochází vína značky Cornaro, která v sobě spojují bohatou vinařskou tradici, jedinečný charakter místního terroiru a typickou italskou eleganci. Díky důrazu na kvalitu, pečlivě vybrané hrozny a moderní výrobní postupy si Cornaro získává oblibu mezi milovníky vína po celém světě.
Kořeny v srdci regionu Veneto
Historie vinařství Cornaro je úzce spjata s vinařským družstvem Cantina Montelliana, které bylo založeno v roce 1957 v městečku Montebelluna na úpatí kopců Montello a Colli Asolani. Dnes sdružuje přibližně 400 místních vinařů, kteří společně hospodaří na stovkách hektarů vinic v jedné z nejvýznamnějších oblastí pro výrobu Prosecca. Díky dlouholetým zkušenostem, respektu k tradici a neustálému důrazu na kvalitu se vinařství stalo jedním ze symbolů moderního vinařství regionu Veneto.
Právě zdejší půdy bohaté na minerály a štěrk poskytují ideální podmínky pro pěstování odrůdy Glera, která tvoří základ většiny vín Prosecco. Výsledkem jsou vína s výraznou aromatikou, svěží kyselinou a jemným perlením.
Jméno s historickým odkazem
Název Cornaro odkazuje na slavný benátský rod „Cornaro“ (Corner), který patřil mezi nejvýznamnější šlechtické rodiny někdejší Benátské republiky. Rod dal Benátkám několik dóžat a významných státníků a jeho jméno je dodnes spojováno s historií a kulturou regionu. Tato historická inspirace se promítá i do image vinařství, které staví na odkazu Benátek a jejich vinařské tradice.
Specialista na Prosecco
Největší slávu si Cornaro získalo především díky produkci šumivých vín Prosecco. Portfolio zahrnuje jak klasické Prosecco DOC, tak prestižnější vína z apelací Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a Asolo Prosecco Superiore DOCG. Mezi nejznámější vína patří například Cornaro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, Cornaro Asolo Prosecco Superiore Millesimato či Cornaro Prosecco Rosé Brut.
Tato vína se vyznačují jemným a dlouhotrvajícím perlením, vůní bílých květů, jablek, broskví a citrusů. V chuti bývají harmonická, svěží a velmi dobře pitelná, což z nich činí ideální volbu pro slavnostní přípitky i neformální posezení s přáteli.
Přestože je Cornaro nejvíce spojováno s Proseccem, nabídka vinařství je mnohem širší. V portfoliu lze najít také Pinot Grigio, Soave, Chianti, Montepulciano d'Abruzzo nebo různé cuvée a frizzante vína. Díky tomu si každý milovník italského vína může vybrat styl, který mu nejlépe vyhovuje. Tato pestrost zároveň ukazuje, že Cornaro není pouze producentem jednoho typu vína, ale značkou, která se snaží představit rozmanitost italského vinařství v celé jeho šíři.
Moderní přístup
Filozofie vinařství stojí na spojení tradičních postupů s moderními technologiemi. Pro výrobu šumivých vín využívá především metodu Charmat, při níž druhotné kvašení probíhá v nerezových tancích. Tento způsob umožňuje zachovat svěží ovocný charakter hroznů a vytváří jemné, elegantní perlení typické pro kvalitní Prosecco. Důraz je kladen na pečlivý výběr hroznů a zachování charakteru místního terroiru. Díky tomu si vína Cornaro uchovávají autentický projev oblasti, ze které pocházejí.
Vína Cornaro představují krásný příklad toho, jak lze spojit historický odkaz Benátska s moderním vinařským uměním. Nabízejí svěžest, eleganci a snadnou pitelnost, díky nimž si získávají stále více příznivců po celém světě.
Ať už sáhnete po jemném Proseccu z Asola, elegantním Valdobbiadene Superiore nebo některém z tichých vín, v každé lahvi najdete kus sluncem zalitého regionu Veneto a tradici, která se zde buduje po staletí. Cornaro tak zůstává jedním z reprezentantů moderního italského vinařství, které nezapomíná na své kořeny.
